Les plus vieilles eaux-de-vie de ce magnifique XO proviennent de la récolte de 1980, et des deux meilleurs terroirs de la région de Cognac : Grande Champagne et Petite Champagne. C’est un festival de notes florales, épicées et fruitées, le tout porté par une finale d’une belle longueur.
Tout d'abord, le bouquet. Les notes de fleurs sont très printanières, avec le jasmin et la fleur de néflier. Elles sont suivies d’arômes de figue, de pruneau, d'orange confite et de crème brûlée. Viennent ensuite les notes chaudes, brioche et chêne grillé.
En bouche, ce Cognac est moelleux et velouté, riche et persistant.
Au cœur de la Grande Champagne, la Famille Boinaud (également propriétaire du Cognac J. DUPONT) s’est consolidée depuis 1640 : 24 générations lui donnent une solide réputation. L’histoire ne fait que commencer. À l’instar d’Alfred de Luze, Rémi et Charles Boinaud, tous deux trentenaires, veillent à préserver les valeurs de la maison : modernité et savoir-faire.
L’histoire d’Alfred de Luze est comparable à celle de Michel Boinaud qui deviendra plus tard propriétaire de la marque. Parti de rien, Alfred de Luze est un aventurier. Très jeune, il vit entre Paris, Le Havre et New-York avant de rejoindre Bordeaux et de créer sa maison de négoce au XIXème siècle. C’est en 1822 qu’il crée sa propre maison, portant son nom, Cognac De Luze.
