La Philosophe est une vodka haut de gamme et artisanale, 100% Française. Elle est lancée en 2014 par Alexandre Rizzotto, un jeune entrepreneur originaire de Caen en Normandie, et son ami et associé Guillaume Bisiaux.
Elle est fabriquée dans dans une microdistillerie située dans le département de la Charente, à base de blé blond cultivé dans la Beauce. Elle est distillée en continu, non filtrée et sans sucres ajoutés. Elle reçoit enfin une petite touche d’agrume - mais ce n’est pas pour autant une vodka aromatisée - puis de l’eau de source charentaise pour ramener le distillat à 40°.
La philosophe a un nez, avec quelques notes d’agrumes. Longue et minérale en bouche, finement épicée, au final suave, voire crémeux, elle rappelle le lait d’amande!
Pourquoi ce nom? Dans certaines doctrines philosophiques, l’étude des 4 éléments permet de décrire et analyser le fonctionnement du monde ; ils se retrouvent tous durant la distillation : la terre représentée ici par le blé, le feu sous l’alambic, qui créé un système d’évaporation symbolisé par l’air, et enfin le liquide final à la sortie de l’alambic : l’eau. . . l’eau de vie!
