Château Ollieux-Romanis - Born to be...

Château Ollieux-Romanis - Born to be Wine 2020 (bio)

12,00 €
TTC

Le Château Ollieux-Romanis est une magnifique propriété située à Montséret,  au cœur des Corbières. 

Born to be Wine est composé exclusivement de Carignan. Il provient de jeunes vignes, d'environ 10 ans. Il est élevé dans des cuves en acier inoxydable. 

Le nez présente de fins arômes de fruits rouges et d'épices légères. La bouche révèle un bel équilibre, de la fraîcheur et des notes fruitées, avec des tanins soyeux. 

12,00 €
TTC

 

Entourée de vignes et d'oliviers - olivis, en latin donne en occitan “olious”, qui est devenu Ollieux - Château Ollieux-Romanis appartient à la même famille depuis 1860. Suite à une réunification en 2006, c’est le plus grand domaine privé des Corbières, avec 67 hectares de vignes plantées, dont les plus vieilles, du Carignan, en 1896. 

Le vin est ici une histoire de famille. Jacqueline Bories a été l’une des premières vinificatrices du Languedoc en un temps où le vin était surtout une affaire d’hommes. Sans céder aux modes, elle a su tirer le meilleur de cépages jugés jadis peu qualitatifs : Carignan, Cinsault, Grenache gris, Alicante... En 2001, son fils Pierre, après une décennie dans la finance, rejoint le domaine et propose de nouvelles cuvées. Les traits principaux des vins créés par Jacqueline et Pierre : une étonnante fraîcheur, beaucoup de gras, de sève, de fruit et de minéralité. Des vins dont on finit la bouteille, sans hésitation.

Producteur
Château Ollieux-Romanis
Appellation
Vin de France
Région
Languedoc
Millésime
2020
Couleur
Rouge
Cépages
Carignan
Profil
Intense, tanins ronds, fruits rouges
Viticulture
Agriculture Biologique
Contenance
75 cl
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