Cognac Forgeron - Folle Blanche 2012

Comme l’ensemble des cognacs Michel Forgeron ce Cognac "Folle Blanche 2012" est issu du terroir de la Grande Champagne, le plus prestigieux de l’aire de production du Cognac. Il a vieilli plus de 10 ans en fûts de chêne français et a été patiemment réduit par ajout d'eau distillée pour être proposé à 47 degrés d’alcool, un bon compromis entre préservation du goût et des arômes et de la puissance en bouche. Il est issu du seul cépage Folle Blanche, bien plus fruité que l'Ugni Blanc majoritaire dans la plupart des Cognacs. 

Robe or. Un nez fin et très frais de citronnelle et de fleurs blanches. Des fruits blancs et frais en bouche, suivis d'une touche de gingembre. Un final épicé à savourer à l'apéritif ou en digestif.

Le domaine familial existe depuis 1909 et la marque "Michel Forgeron" voit le jour en 1977. Pierre et Christophe Forgeron assurent aujourd'hui la relève auprès de leurs parents Michel et Francine. Ils ont défini comme priorité des pratiques environnementales respectueuses de l’environnement.