Vins Blancs

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“ Un coup de dés jamais n’abolira le hasard " - Château...

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“ Un coup de dés jamais n’abolira le hasard " - Château de Montfrin 2022 (bio)

Un assemblage de Grenache blanc( 40%), Grenache gris (40%) et Roussanne (20%) aux arômes de kumquat, de bergamote et de verveine. Une belle réussite ! Un soin particulier est apporté à cette cuvée sans sulfites ajoutés. Le vin est élevé avec une teneur en CO2 élevée pour maintenir l'éclat aromatique. Entre Languedoc et Provence, entre Rhône et Gardon,...

Château d'Astros "Amour" Blanc 2022 - Côtes de Provence...

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Château d'Astros "Amour" Blanc 2022 - Côtes de Provence (bio)

Amour est un 100% Rolle qui dévoile un nez complexe, floral (acacia, aubépine, camomille), fruité (poire, pêche) et miellé. Une complexité prolongée par une bouche élégante qui propose un équilibre réussi entre acidité et rondeur. Une jolie finale longue et intense.

Charbonnay 2018 - Vin de Terril

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Charbonnay 2018 - Vin de Terril

Limité à 1 bouteille par personne. Le “ Charbonnay ” affiche en un mot ses origines : un chardonnay né au pays du charbon ! Ce vin blanc sec est issu du terril d'Haillicourt, le seul sur les 339 terrils miniers des Hauts-de-France a avoir été planté de vignes. C’est le premier vin à être produit dans le Pas-de-Calais. Cette idée originale, on l’a doit à...

Château Ollieux-Romanis - Le Petit Fantet d'Hippolyte...

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Château Ollieux-Romanis - Le Petit Fantet d'Hippolyte blanc 2023 (bio)

Le Château Ollieux-Romanis est une magnifique propriété située à Montséret,  au cœur des Corbières. Un plaisir aussi simple et accessible qu’un dessin d’enfant. C’est Hippolyte Bories, 8 ans, fils du vigneron Pierre Bories, qui illustre ce vin qui fait la part belle au fruit, tout en gardant contrôle sur sa structure. Composé de Roussanne, Marsanne,...

Château Ollieux-Romanis - Cuvée classique blanc 2022 (bio)

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Château Ollieux-Romanis - Cuvée classique blanc 2022 (bio)

Le Château Ollieux-Romanis est une magnifique propriété située à Montséret,  au cœur des Corbières. Les raisins proviennent d’une sélection de parcelles plantées de vignes allant de 10 à 35 ans. Composée de Roussanne, Marsanne, Grenache blanc et Macabeu, cette cuvée élevée en cuve inox offre des arômes de fleurs blanches. La bouche est ample, des notes...

Filius 2022 - IGP Charentais

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Filius 2022 - IGP Charentais

* Pas de livraison, retrait en boutique uniquement * Œnologue de formation et passionné par les grands vins blancs, Olivier Chapt a profité de la reconversion possible du vignoble à la fin des années 90 pour se diversifier et créer sa propre cuvée. De cette passion, il en ressort deux vins d’une grande complexité : un sauvignon blanc qu’il nomme Filius et...

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Château de L'Ou "Secret de Schistes" blanc 2019 - Côtes...

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Château de L'Ou "Secret de Schistes" blanc 2019 - Côtes Catalanes (bio)

Cette cuvée composée exclusivement de Grenache Gris est élevée en barriques neuves de 300 litres. Le nez est caractérisé par une belle minéralité et des notes de noisettes grillées. La bouche est délicate, très longue sur des notes de marrons glacés et de cumin. "L'Ou" en catalan, signifie "œuf" en Français : c'est le nom du lieu-dit où se trouve la...

Clos de la vierge "Le Carré des Pées" 2021 - Jurançon sec

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Clos de la vierge "Le Carré des Pées" 2021 - Jurançon sec

La famille Barrère a créé le domaine dans les années 1940 et possède aujourd’hui des parcelles sur 3 grands terroirs : Clos Cancaillaü, Clos de la Vierge et Domaine Lahitte. Anne-Marie Barrère est aux commandes, avec l'appui de sa sœur Christiane. Les vins produits sont intemporels et combinent à merveille fraîcheur, profondeur et personnalité. Une...

Domaine Chiroulet "Miocène" 2021 Blanc - Côtes de Gascogne

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Domaine Chiroulet "Miocène" 2021 Blanc - Côtes de Gascogne

Baptisé du nom de l’ère géologique qui a engendré son terroir, ce vin blanc sec en représente la quintessence. Le Sauvignon Blanc et le Gros Manseng unissent ici leurs vertus pour produire un vin profond, tendu et minéral qui se distingue par son intensité fruitée et florale, et l’originalité d’un boisé subtil aux notes de fleurs d’acacia. La première...

Le Blason de Parnay 2022 - Saumur Blanc (bio)

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Le Blason de Parnay 2022 - Saumur Blanc (bio)

Le Château de Parnay s’étend sur 35 hectares. Cultivé en Agriculture Biologique, le vignoble est constitué de quatre îlots de parcelles, tous situés sur un sol argilo-calcaire d’exception. Le Blason de Parnay est composé exclusivement de Chenin Blanc. Au nez, les notes de fruits exotiques s’expriment avec beaucoup de fraîcheur, et s’associent parfaitement...

Chemin des Murs 2023 - Saumur Blanc (bio)

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Chemin des Murs 2023 - Saumur Blanc (bio)

Le Château de Parnay s’étend sur 35 hectares. Cultivé en Agriculture Biologique, le vignoble est constitué de quatre îlots de parcelles, tous situés sur un sol argilo-calcaire d’exception. Au nez, on retrouve dans le Chemin des Murs la complexité du cépage Chenin Blanc, avec des arômes de fruits blancs et jaunes très mûrs (abricots, pèches, coings et...

Château Princé "Les Ardoisières" 2019 - Anjou Blanc (bio)

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Château Princé "Les Ardoisières" 2019 - Anjou Blanc (bio)

Au nez, les fruits blancs se mêlent aux notes fumées de pierre à fusil procurées par le terroir de schistes ocres du domaine. Les sensations olfactives fruitées et mentholées sont subtiles, complexes et presque « énergisantes », laissant entrevoir une bouche pleine de vie… La bouche est équilibrée, en continuité du nez, avec une intensité aromatique...

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