La Guilde du Cognac - Fins Bois, Single Village Lorignac 2011

Lorignac est un village situé en Fins Bois, à proximité de l’estuaire de la Gironde. Cette localisation confère à ses jeunes eaux-de-vie une certaine fraicheur et minéralité qui lui sont propre. D’une taille réduite avec une activité agricole importante, Lorignac est caractéristique de ce cru. Son nom provient d’ailleurs du latin « Villa de Bacchus » qui illustre bien l’importance du vin pour cette commune, et cela depuis des siècles.

L’année 2011 est connue pour ses températures particulièrement élevées, engendrant des vendanges précoces. Ces conditions favoriseront le bouquet aromatique fruité de Lorignac, évoquant les fruits d’été et le thé vert. En bouche dominent des notes de fruits blancs avec une touche de miel.

Au Moyen Âge, une Guilde désignait un regroupement de personnes pratiquant une activité commune, dotée de règles spécifiques. Créée à l’initiative de Maison Villevert, La Guilde du Cognac rassemble aujourd’hui des bouilleurs de cru – véritables Artisans Distillers - qui cultivent leur vigne,  élaborent leur vin, le distillent en Cognac et veillent à son vieillissement.

La région de Cognac est répartie en 6 crus. Chaque Cru possède son propre terroir exprimé par le sol, le sous-sol, le climat, la vigne et le savoir-faire des hommes. Parmi ces crus, un village, représenté par un artisan distiller, a été sélectionné pour son style unique, authentique et exceptionnel.