Taluos rosé 2018 Agrandir l'image

Taluos Rosé 2018

Neuf

Petite production pour ce magnifique rosé. Cette cuvée, aux arômes de plamplemousse et de coco est un vin complexe et puissant, frais en bouche. Délicieux en apéritif et idéal avec une belle viande blanche. Un régal à un tout petit prix.

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7,90 €

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Fiche technique

Millesime 2014

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Le Domaine Taluos s'étend sur 2.80 ha. La propriété est située à 300 mètres d'altitude et fait face aux Pyrénées Orientales et à la Cité de Carcassonne.

Sur un sol argilo-calcaire mûrissent avec harmonie les cépages aux influences méditerranéennes et atlantiques tels que la Syrah, le Cabernet Sauvignon et le Merlot.

Les soins apportés aux vignes sont aussi rigoureux que les plus beaux crus de Bordeaux. Les raisins sont vendangés manuellement en caissettes ajourées de 10 kg. Les vendanges ont lieu à a fraîcheur du petit matin de façon à rentrer en cuve des raisins à faible température. Un soin très particulier est apporté par chacun des coupeurs.

Après égrappage, les baies sont mises en cuve pour une cuvaison courte.
Les interventions sont minimes afin de préserver l'intégralité du fruit.

S'étendant au sud du Massif Central, sur les coteaux ensoleillés de la Montagne Noire, le terroir de l'Appellation d'Origine Controlée Cabardès se caractérise par un sol argilo-calcaire qui optimise l'ensoleillement et favorise l'expression des arômes.

Seule appellation à marier la finesse des cépages atlantiques (Cabernet, Merlot et Malbec) et le fruité des cépages méditerranéens (Syrah et Grenache), le Cabardès offre des vins complexes et élégants.

 

Vous pouvez également retrouver plus d'infos sur le site : www.domainetaluos.fr