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Chateau Cros Figeac 1978
Neuf
Chateau Cros Figeac 1978
Saint-Emilion Grand Cru
Vin rouge
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Fiche technique
| Millesime | 1978 |
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Avec ses 40 hectares de vignes, Figeac est le cru le plus vaste de son appellation.
L'étonnant sol du vignoble de grave et de sable - qui différe des terrains argilos-calcaires typique se Saint Emilion, lui confère son profil gustatif plus strict et et plus ferme que ses voisins. Cette différence est contrebalancée par l'usage plus important de cabernet sauvignon.
Cette méthode permet aux vins de Figac de se conserver exceptionnellement.
Depuis 2012, le Cros Figeac est suivi par le Petit-Figeac, le secon vin de la maison.
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Potentiel de garde : 10 à 50 ans
Accords mets vins : carré d'agneau aux cèpes, gigot d'agneau de sept heures aux fèves, filet de bœuf à la duxelle de champignons, fromage de l'abbaye de Belloc
Cépages : Cabernet Franc ~35 %, Cabernet Sauvignon ~35 %, Merlot ~35 %