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Semper Viva 2018 sans soufre - Château Suau - Côtes de Bordeaux
Neuf
Vin BIO et NATUREL
Fiche technique
| Millesime | 2018 |
| Cépages | Merlot - Cabernet Sauvignon |
| Alliances mets et vin | Confit de Canard |
En savoir plus
Situation
Le domaine, situé en appellation Cadillac Côtes de Bordeaux, comprend 66 hectares de vignes. Le vignoble admirablement exposé sud-sud est, est planté sur des côteaux argilo-graveleux.
Vinification
Vendange égrappée et triée au chai. Fermentation thermos-régulée en cuves bétons de 90 HL. Macération et élevage à basse température à l’abri de l’air.
Dégustation
Une explosion de fruits qui combine le croquant des cerises mûres et le soyeux des merlots à pleine maturité.
FICHE TECHNIQUE
Vignoble
Agriculture Biologique
Encépagement
80% Merlot – 20% Cabernet Sauvignon
Densité
5000 à 7000 pieds/ha
Vieillissement
À boire dans l’année
Production
10.000 bouteilles
Mise en bouteilles
Au château
