Maison Guillot-Broux 2021 - Pinot Noir

Le Domaine Guillot-Broux a été fondé en 1978 par Jean-Gérard et Jacqueline Guillot (Broux de son nom de jeune fille). Le domaine est aujourd’hui dirigé par leurs enfants, Patrice et Emmanuel Guillot. Les 17 hectares de vignes s’étendent sur 3 villages : Cruzille, Grévilly et Chardonnay répartis en 3 appellations Bourgogne, Mâcon Cruzille et Mâcon Chardonnay. 

"Le gel centenaire de 2021 nous a occasionné plus de 70 % de perte sur le domaine. Afin d'utiliser nos fûts vides, nous avons collaboré avec Nicolas de Saint-Exupéry du Domaine La Grange pour vous proposer une cuvée Pinot Noir en Vin de France". Cette cuvée a été élevée pendant 11 mois : 50 % foudre, 50 % fûts.