Domaine de Rochefolle 2018 - Beaujolais blanc

Un élégant Beaujolais fin aux arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Il présente une attaque onctueuse et un beau volume en bouche. La finale est fraîche.

Créé en 2007, à une époque où beaucoup de vignerons du Beaujolais abandonnaient les coteaux ou songeaient à arrêter, le Domaine de Rochefolle a été constitué pièce par pièce, parcelle par parcelle par son actuel propriétaire, Thierry Ledain. Démarré avec à peine 7 hectares, la propriété s'étend aujourd'hui sur 55 hectares, avec une diversité de terroirs savamment élaborée. L'exploitation Thierry Ledain est certifiée depuis 2018 HVE (Haute valeur environnementale).