Masca del Tacco 2021 - Susumaniello, Italie

100% Susumaniello, une variété peu connue, présente dans les Pouilles et qui serait un descendant du Sangiovese. Son nom est dérivé de “somarello", qui signifie "âne" : tout comme les ânes travailleurs, cette variété à haut rendement est capable de supporter de lourdes charges. Pour maîtriser ces rendements, beaucoup font une vendange "en vert" au début de la véraison. 

Nez de myrtille et de fruits rouges mûrs, de sous-bois et de fleurs rouges, puis de tabac et d'herbes aromatiques. Soyeux et puissant, il présente des tanins mûrs, des arômes fruités, et une belle persistance en bouche.