1998 Château Suduiraut - Sauternes

Château Suduiraut est composé à 90% de Sémillon et 10% de Sauvignon Blanc. Le Sémillon est un cépage traditionnel de la région. Lorsqu'il est atteint de pourriture noble, sa structure en bouche est ample et apporte beaucoup de gras et de douceur au vin. Les vins produits sont très aromatiques : ils évoquent des senteurs de miel, fruits secs grillés, fleur d'acacia et agrumes confits. Le Sauvignon Blanc possède des arômes typiques de ce cépage comme les agrumes, la pêche blanche, les fruits exotiques. Vinifié en liquoreux, il apporte à l'assemblage une pointe d'acidité, gage de fraîcheur et de complexité aromatique.

L’histoire du Château Suduiraut remonte à 1580. Depuis le 18 avril 1855, le domaine est classé Premier Grand Cru de Sauternes. 

ll se compose de 91 hectares de vignes sur un sol de graves sablo-argileuses. Les pierres capturent la chaleur du soleil et permettent ainsi aux raisins d'atteindre plus rapidement leur maturité. Ce sol très filtrant et maigre induit de faibles rendements, concentre les raisins et force la vigne à puiser profondément sa nourriture. Ce terroir unique donne ainsi au vin toute son opulence et sa minéralité. 

La haute densité des plantations et l'âge moyen élevé des vignes sont gages de la qualité des récoltes, ainsi que la culture raisonnée, la taille courte et le travail du sol. Quant à la sélection sur mesure des parcelles, elle réserve exclusivement le meilleur au Grand Vin Château Suduiraut. Les proportions choisies des cépages sont déterminantes dans le profil unique des vins.