Sapiens 2019 - IGP Charente Saint-Sornin

Sapiens 2019 - IGP Charentais Saint-Sornin

Sapiens 2019
16,00 €
TTC

"SAPIENS" notre cuvée premium 100% SAINT-SORNIN.

Il est récolté sur nos jolis coteaux qui dominent la Tardoire.

C'est un assemblage de gamay et de cabernet franc.

Nombre de bouteilles

 

Maison Soulat a repris la cave de Saint-Sornin, ravagée par la grêle en juillet 2018, avec pour objectif de « donner une nouvelle dynamique à cette cave et de porter à nouveau cette richesse locale ». Ce vignoble fait partie du patrimoine de La Charente et bénéficie du seul droit sur le territoire viticole Charentais à revendiquer sa référence de “zonage”, c’est à dire “IGP vin Charentais – Saint-Sornin”.

Depuis plus de 10 ans, aucune production sous l’étiquette Saint-Sornin n’avait été commercialisée. Jacques Soulat s’est associé sur ce projet viticole avec Olivier Pucek, vigneron à proximité de la cave (Maverlan).

Leur ambition est de restructurer ce vignoble historique de Saint-Sornin afin d’améliorer la qualité des vins produits et d’intégrer une démarche respectueuse de l’environnement. Deux vins sont récoltés sur ce terroir d’exception : SAPIENS et PETIT SAPIENS.

 Pays : France 

 Appellation : IGP Saint-Sornin

 Cépages : 90% Gamay et 10% Cabernet-France

 Accord  Mets & Vins : Viande rouge, assiette de charcuterie.

 Région : Charente 

 Domaine : Grand Vin de Charente 

 Millésime : 2019

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